书童哥港式喷泉牛杂馆开业啦……

信封矮小 · 发表于 2021-9-1 09:18

六安家喻户晓的“郁兴发”牛肉汤配方由创始人、商标注册人郁书胜先生经过多年的摸索、实践与总结，充分吸取了南北流派牛肉汤之精华，独立创制而成。牛肉汤在选料上，精选上等的黄牛后腿肉、低脂高钙，强韧有力；地道的淮北山芋粉粉丝，爽滑、筋斗，久烫不腻。汤有二十多味特殊材料、滋补药材和上好的牛杂，三滚三沸熬制而成，使之精华缓缓融入其中，使汤具有“鲜、辣、香”的风格特点，热辣过瘾，辣而不燥，鲜而不膻，滋味纯正，回味无穷。其中富含的蛋白质和多种微量元素，具有健胃、活血、驱寒、强身健骨等补养功能，不伤胃不上火，适合现代人“以食养身”的健康追求。

“郁兴发”牛肉汤可谓别具一格，其薄薄的牛肉片就是六安一绝。如果用筷子把牛肉片夹起来对着亮处看，透过牛肉片几乎能看到对面的影子，可见功夫非见一般。郁兴发牛肉汤最主要的特点，就是鲜、香、辣，偶尔食欲不佳的时候，叫上一碗牛肉汤，一边吃着郁兴发特有的焦脆薄饼，一边不停地擦着汗，唏嘘畅快之中顿觉神情清爽、酣畅淋漓。