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[所见所闻]
“磨剪子,戗菜刀”!六旬老人和他40年的磨刀故事!
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六安小笼包
六安小笼包
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发表于 2023-3-2 09:46
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“磨剪子,戗菜刀喽!”以前,在六安的大街小巷,经常会听见这样长长的吆喝声。也总能看见磨刀师傅肩上扛着长条凳,在巷子里穿梭的身影。如今,这样的传统手艺却不常见了,磨刀这个老行当也正在悄悄离我们远去。很难得,最近记者遇见了一位62岁的磨刀匠,用四十年的时光,坚守着这门传统老手艺。
卫寿好师傅从20岁开始在家自学磨刀手艺,如今,62岁的他身体硬朗,平时就在南门农贸市场从事环卫工作,利用空闲时间,给附近居民提供磨刀服务。
磨刀师傅 卫寿好:6点到11点上班,中午一般只能磨2个小时。下午5点钟下班,才能给别人磨刀磨剪子,他们都非常信任我,我就人工磨的,也不退火。
卫师傅磨刀用的工具并不多,一条长板凳,一块磨刀石,一个砂轮,另外还有水桶、刷子,和一块已经用烂了的抹布。在现场,记者看到,卫师傅磨刀前,一般都会先翻看一下菜刀,再用砂轮将刀刃两边的厚度磨掉,然后在磨刀石的粗砂面上把刀口打磨平整,再在细砂面上慢慢地磨,直到刀刃锋利、刀身锃亮,才算磨好一把刀。
磨刀师傅 卫寿好:这个砂轮必须要带水磨,如果刀口厚,要把口打开,再用这个油石,刀口必须要用这个细石磨出来才锋利。
磨刀是个体力活,但无论是大小菜刀还是剪刀,卫师傅通通只收5元。一天下来,最好的时候,能有十单左右的生意。
商贩 孔维奇:(我是)卖牛肉的,这个师傅刀磨得好,价格也优惠,人也不错,我们刀三天两头就要磨。
市民 朱国群: 现在磨刀,磨剪子的都少了,老师傅在这保洁加磨刀,给我们也节省了好多钱。
磨刀师傅 卫寿好:现在这个磨刀的人越来越少,太累,也有点技术含量,也挣不到什么钱。我利用业余时间给他们磨磨,虽然讲很累,但是我为了老百姓的方便,我感觉也很快乐。
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爱抽普皖香烟
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发表于 2023-3-2 18:00
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这爷爷好有毅力
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小芝麻
小芝麻
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发表于 2023-3-2 18:04
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这老师傅真的把一件事做到了极致
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