舒城板栗

鲜花奋斗

      舒城县林业发展战略要求“近期造林以经济林为主，经济林以板栗为主”，这是合乎民情民言的。本文作者亦认为，大量栽培板栗树，是一本万利之举，有必要就板栗生产发表一些议论，聊补《文史》空隙。

     按植物分类，板栗属山毛榉科，落叶乔木，最高树干可达二十米，每年初夏开花，所结坚果为栗（亦称板栗、栗子）。

      板栗全身是宝，经济价值很高。《史记·货殖列传》云：“家栽千棵栗，人如千户侯”。可见以栗致富，自古有之。《农政全书》《草本》有“栗厚肠胃，补肾气，令人耐饥，非殆虚语”之述，亦可见栗之多种功用。近代科学工作者更以大量事实论证板栗价值连城：它营养丰富，味甘美，生食可权充水果，熟食为木本粮食。以栗果粉制作糕点，酥松香甜，脍炙人口。栗果入药，可滋补肾阴。栗树材质坚硬，耐潮湿，耐腐朽，是建筑工程上的良材。栗树皮和栗壳斗可提炼栲胶，以其入药，可清热解毒。栗树鲜叶可用以饲养柞蚕。栗花还是较好的蜜源。
      舒城盛产板栗，且栽培历史悠久。清光绪三十三年（1907）《舒城县志》即有关于“栗”的记载，由此可以推断，舒城板栗栽培史，至少在八十年以上。若按民间传说，安徽板栗早在三百年前即出口日本及东南亚各国云云，基于舒城一向是安徽板栗主要产地，则舒城板栗栽培史当可追溯至三百年以前。就资源而言，舒城板栗资源非常丰富，河棚、晓天、龙河口、南港、干汊河五个区，二十八个乡均有成片栗树，属本县形栗的集中产区，其他各区、乡也有散落零星分布。现在全县已有栗树面积（含零星折合）一万零八百三十四亩，且大部分开花结实。全县板栗产量，一般多在八千至一万担上下。1968年年产一万二千三百四十一担，创历史最高年份，迄今犹未及。所以1971年以前，舒城板栗产量，一直冠全省之首；就是现在，也仅次于皖南的广德。舒城板栗品种多样。据林业部门调查，目前全县板栗品种已有二十二个，早、中、迟三熟兼有，早熟的有六月暴、蜜蜂球、二水早，中熟的有叶里藏、粘底板、洋辣蒲、毛胡头，迟熟的有大红袍、九月寒等等。其中粘底板、蜜蜂球、叶里藏、洋辣蒲四个品种，已被苏、鄂、鲁等省引种，成为全国公认的优良品种。特别是粘底板，因其独具优良性状，被载入全国高等林业院校教材《经济林栽培学》一书，而受到全国各地的青睐。舒城板栗品质好，无论什么品种，或出自何种产地条件，均无苦涩味，生食清脆爽口，熟食糯软香甜，且比较易于贮藏保鲜，或风干、或沙窖，越年而无虫蛀；销往京津各地，伴糖而炒，常年应市，更收色香味俱佳的美称。又因有些品种早熟，“中秋” 以前登场，奇货可居，价格偏上，往往使栗农获利甚厚。销路也比较广，不仅远销海外，国内市场也比较“吃香”，每到新栗上市，各地到舒城采购板栗者纷至沓来。
      作为舒城土特名产之一的板栗，发展前景极其广阔。建国以后，虽在“大办”和“文革”的两次动乱中，成片板栗毁于刀火或“让栗于粮”，使板栗产量锐减，但最近几年，又出现回升和发展的态势。1977至1981年五年间，全县栗树面积净增四千九百五十一亩。西汤池、城冲、毛岭、河棚等乡已成为板栗生产基地，并涌现出年产板栗十万斤以上的七门堰、镜石、常院、岚冲等村。可以预料：鉴于我县具有发展板栗生产的得天独厚的条件，随着林业生产战略的逐步实现，本世纪末，全县板栗产量将达到二百万斤以上，跻身于国内外市场，成为本县商品生产优势中的一宗主要产品。