这种菜，一斤卖到120元！六安人经常吃……

六安新视野 · 发表于 2021-3-3 10:22

素有“开春第一鲜”的香椿

有些地方已经卖到

120元／斤？

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据央视财经报道，上海金山石化城区的蒙山路菜场，不少摊位把扎成小捆的香椿头摆放在显眼位置，价格在60到90元左右一斤。

在上海黄浦区巨鹿集团下属的江南菜场，这两天香椿的价格是12元一两，也就是120元一斤。

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不少市民买香椿主要用来炒鸡蛋，把香椿切成碎末，然后放入鸡蛋液中一起搅拌均匀，下锅炒即可，简单好吃又营养，春天餐桌必备。

需要提醒大家的是香椿的硝酸盐和亚硝酸盐含量高于一般蔬菜，所以无论是凉拌，还是热炒加工，都不妨先用开水焯烫1分钟左右，可除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。

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香椿的香气主要来自香精油，它是不溶于水的成分，所以焯烫不会影响菜品的风味。另外，越嫩的香椿硝酸盐含量越低，所以要注意挑选质地鲜嫩的，且要即买即吃或者焯烫之后冻藏或腌制。

最后弱弱问一句

你家喜欢吃香椿吗？

你实现“香椿自由”了吗？

来源：央视财经

火星族。 · 发表于 2021-3-3 10:25

待你发表于 2021-3-3 10:24
小时候吃过一次春芽炒蛋然后晕车吐了，再也不吃那个，只觉得臭

是的，吃不来，感觉闷臭那种

照照 · 发表于 2021-3-3 10:27

沃兰多发表于 2021-3-3 10:27
炒鸡蛋真的很好吃

凉拌豆腐也还可以

待你 · 发表于 2021-3-3 10:24

小时候吃过一次春芽炒蛋然后晕车吐了，再也不吃那个，只觉得臭

A务实 · 发表于 2021-3-3 10:23

这这这，120买啥菜不香？

wang大力 · 发表于 2021-3-3 10:23

A务实发表于 2021-3-3 10:23
这这这，120买啥菜不香？

能买4斤肉了

A务实 · 发表于 2021-3-3 10:24

wang大力发表于 2021-3-3 10:23
能买4斤肉了

3斤多

沃兰多 · 发表于 2021-3-3 10:27

炒鸡蛋真的很好吃

木木66 · 发表于 2021-3-3 10:29

吃不来

喵大仙 · 发表于 2021-3-3 11:04

再也不点外卖了

[百姓关注] 这种菜，一斤卖到120元！六安人经常吃……