六安天气说冷就冷，牛羊肉销售走俏！又该怎样去挑选呢？

鱼明理

这几天，我市气温直线下降，在又湿又寒的“小雪”节气里，市民们纷纷开启“食补”过冬模式，牛羊肉由于热量高，有利于增强机体抗寒御寒能力，成了大家争相购买的食材。近期，我市市场牛羊肉价格如何呢？面对五花八门的品种，你我又该怎样去挑选呢？

在我市的一家牛羊肉销售市场，可以看到，牛肉摊位相较其它肉类摊位热闹许多。老板李登祥正忙着分割牛肉，称斤装袋。摊主 李登祥:新鲜牛肉卖38一斤，品种黄牛也有水牛也有，价格差不多。李登祥告诉说，天气转冷，不少市民会选择食物进补，牛肉销售进入旺季。但是价格总体稳定。摊主 李登祥: 现在目前还没有到旺季，真正旺季大概在在三四百斤左右，12月底就进入旺季了。牛肉摊主：天安，城南厂的，本地的。（现在）一天200斤左右。

还了解到，每年12月到次年2月也是羊肉销售旺季， 不少市民会选择购买羊肉进行风干腌制，为年货做准备。

市民：买的羊肉，买了二斤九两，准备烧一点，另外再风一点。到年底吃。而在种类方面，市场上羊肉品种五花八门，外地羊肉大都经过冷冻，本地羊肉则是现杀现卖的，市民们大都偏爱本地羊肉的口味。市民：价格不一样，我看腿吗，有的外地羊腿上没毛，就是光的，本地上面带腿有毛，买本地羊好吃一点。


市场负责人张守伟：主要以本地羊叶集羊为主，本地羊目前价格在三十六七，外地在二十七八，我们平时对进口或者外来羊肉，把控比较严格的。主要是核酸检测，报关证明，检疫合格证，消毒证明以及检疫证明都是需要的。

海燕大胆

冬天不是很多人觉得狗肉好吃，大补的吗？

友好等斑马

冬天吃锅子不错

花瓣鲤鱼

我挑选不好这个……

鱼明理

羊肉、牛肉今年的价格比往年都贵了10元左右一斤。在农贸市场，本地山羊（还是波尔的）低于40元/斤是买不到的。合肥又出现了进口牛肉包装检测出病毒的事，这下子进口的肉类销售肯定会受到影响，本地产的肉禽类食材价格会更上一层楼。去年的猪肉，今年的牛羊肉，感觉生活的成本越来越大。恩格尔系数越来越高。

淡淡方服饰

牛肉注水的多，羊肉品种太乱，不是说多花钱就能买到好牛肉、羊肉，真不知道怎么选了。