[百姓关注] 如何挑好一个柚子!

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发表于 2020-10-26 16:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
盼星星盼月亮的,终于等来了可以把柚子吃个爽的时候了,柚子属于秋季时令水果,9月初开始大量上市,到10月是品尝的最佳时候,此时的柚子不仅价格低廉,成熟度高,而且肉质脆嫩,酸甜多汁,而且柚子蕴含的水分多,能够润肺和滋润喉咙,化解秋燥。

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柚子虽然好吃,但要挑选个好的柚子相当难,因为柚子被一层较厚的外皮包裹着,有时买到的柚子外皮更厚达3~4公分,掰除之后肉儿甚少,而且品质参差不齐,要么口味酸涩,要么水分少口感干涩,根本没有想像般脆嫩多汁、酸甜可口。
柚子不能随便买胡乱挑,需要掌握小技巧,10月吃柚正当时!教你选柚子3技巧,不仅营养多汁,还肉甜嫩脆,这里教大家挑选柚子的3个主要技巧,通俗易懂,谁学谁会,保证挑的每一个柚子都甜脆多汁,喜欢吃柚子的朋友,这个实用技巧必学哦。

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技巧一:柚子挑扁不挑圆,挑大不挑小

平常选购的柚子大多是顶尖下圆的形状,远看犹如大水滴,此技巧中的「挑扁不挑圆」说法,则是挑选的柚子,一定要选择顶部尖尖下方扁平的柚子,要规避卖相如球般的柚子,柚子越圆,说明外皮越厚肉越少。
同时也要避免挑选过于修长的柚子,这类柚子并不是皮薄肉厚,反而越修长的地方肉越少,尽量挑选形状均匀协调的柚子。
「挑大不挑小」则更易理解了,柚子尽量往大的挑,成熟度较高,肉感更佳。

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技巧二:柚子挑重不挑轻,皮黄不买青

想买到一个成熟度高、肉甜多汁的柚子,一定要挑选外皮呈黄色或淡黄色的,相反如果柚子皮偏绿,说明成熟度低,肉偏酸涩,这就是「皮黄不买青」。
但也有进口种柚子叫“青柚”,但我相信普通水果店中都很难有售卖,价格贵不说,青皮柚子味感多以酸涩为主,难以适应,普通水果店中所说的所谓进口柚子,很可能属于“挂羊头卖狗肉”哦。
「挑重不挑轻」的意思,则是挑选的两个相同大小的柚子,上手掂量重量时,要选择重量较沉的那个,水分更足,果肉更饱满。

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技巧三:柚子挑硬不挑软,底凸准没错

「挑硬不挑软」的意思,是我们挑选柚子时,不妨尝试稍微用力按压柚子外皮,果肉结实特别好吃的柚子,柚子皮按下属于硬而紧实的质感,可如果一按就趴软,这类柚子万不能选购!

「底凸准没错」的意思,是把挑选的柚子翻面观察,柚子底部正中间的花剂部位如果是凹陷状,说明此柚子不仅皮厚,成熟度还不高,肉感和水分都差强人意,只有底部凸起,看着饱满充实的柚子才是肉甜汁多,皮薄肉厚。

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发表于 2020-10-26 16:20 | 显示全部楼层
是我等吃货的领军人物没错了
发表于 2020-10-26 16:20 | 显示全部楼层
是我等吃货的领军人物没错了
发表于 2020-10-26 16:21 | 显示全部楼层
好家伙,这下子俺也会挑柚子了

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