刚刚！安徽省卫健委发布重要提醒！食用野生小龙虾可引起哈夫病！

六安吃喝玩乐

刚刚，

安徽省卫健委发布重要提醒！

七月以来，我省各地先后发生强降雨，

已陆续造成各地不同程度受灾。

随着洪涝灾害的发生，

长江内河、邻近池塘、河沟里

野生小龙虾也随之增多，

导致因食用野生小龙虾

而发生横纹肌溶解综合征的风险增大。

为了防范小龙虾

相关横纹肌溶解综合征，

请勿食用野生小龙虾！

哈夫病的由来及病史

哈夫病指患者食用水产品24小时内出现的不明原因的横纹肌溶解综合征。
世界上首例哈夫病发生在1924年夏秋季节波罗的海哈夫海滨，在此后9年的每年夏秋季，先后发现了约1000例哈夫病患者，这些病人均与食用淡水鱼有关。
1984～1997年，美国报道与食用水牛鱼相关的12例哈夫病病例。
2000年后，我国部分地区和巴西也相继报道了由食用水产品导致的哈夫病病例。
2016～2017年，江苏、湖北和安徽等地共报告了1千多例由食用小龙虾导致的哈夫病病例。
2016年我国安徽、江苏、湖北、江西等省长江中下游地区发生了洪涝灾害，导致哈夫病病例明显多于往年。因此要注意，洪涝灾害期间是其高发时段！！

哈夫病的临床表现：

典型症状为肌肉痛、乏力、

肿胀、呼吸困难，

恶心呕吐，棕色尿等。

哈夫病的危害：

如果及时治疗一般很快就可以恢复，

个别病例病情较重，

可引起肾功能衰竭甚至导致死亡。

哈夫病的病因：

目前关于因进食淡水水产品所致哈夫病的发病机制尚未确定（具体和淡水水产品体内的哪种成分有关尚不清楚）有研究表明大量饮酒、过量运动、中暑、药物（如他汀类）等和横纹肌溶解综合征有一定的相关性。

哈夫病的流行病学特征：

我国2016年～2017年共报告哈夫病确诊病例一千多例，其中97%以上和小龙虾相关。病例主要集中在长江中下游地区，主要发生在夏季，20～49岁人群为高危人群。女性患者比例高于男性。

哈夫病如何预防？

1.不购买、不食用来历不明或野生的小龙虾。
2.选择新鲜的小龙虾。新鲜的小龙虾鲜亮饱满，肉质紧，而且有一定的弹性和嚼劲，烧熟后身体是弯曲的。
3.烹饪时应烧熟煮透。由于小龙虾在自然环境生长，其体内可能存在细菌和寄生虫，且龙虾外壳较硬，不容易蒸煮，所以烹饪时应蒸煮时间长一些，以有效杀灭细菌或寄生虫。
4.进食龙虾量要有度。一次大量进食小龙虾可能存在诱发横纹肌溶解综合征的风险。因为肝脏和虾鳃等组织都位于虾的头部，因此建议不吃虾头，同时抽掉尾部虾线（肠道）后进食。
5.凡进食水产品后24小时内出现不适，要及时到正规医院就诊，并说明进食史。

新安晚报 安徽网

提醒身边人注意！

小龙虾虽然美味，

但特殊时期一定要慎重！

扩散！

最不怂

好恐怖，不吃龙虾了
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