我市蔬菜价格趋稳回落

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2019年春节过后，原本稳中有降的菜价，却一直呈现上涨态势。为此，市发改委高度重视，组织人员深入田间地头，了解情况、分析成因、研判走势。


一、蔬菜价格变动趋势。一季度我市蔬菜价格一路上涨，重点监测的9种蔬菜季度平均零售价格为3.02元/500克，较上季度的2.38元/500克，上涨26.98%，9种蔬菜呈“7涨2跌”格局：青椒、青菜、黄瓜、大白菜、芹菜、土豆、冬瓜每500克市场零售均价分别为4.09元、2.91元、4.86元、1.31元、3.43元、2.52元、2.15元，较上季度分别上涨34.36%、97.31%、59.56%、5.76%、17.85%、12.56%、53.85%；西红柿、白萝卜每500克市场零售均价为4.48元、1.39元，较上季度分别下跌3.24%、0.08%。
二、主要原因。影响蔬菜价格的因素较多，但归根到底，决定于供给与需求矛盾，受影响于市场流通环节。一是低温寡照、生长缓慢。由于2月份受到连续二十多天的低温阴雨天气影响，我市蔬菜上市期推迟，部分蔬菜受阴雨低温寡照天气影响停止生长，甚至患上菌核病，特别是对叶类蔬菜影响明显，过量的雨水，导致一些绿叶菜生长过慢甚至腐烂，产量减半，地产蔬菜供应持续紧俏，大部分品种价格攀升幅度较大，对整体菜价的拉升影响明显。金安区蔬菜办负责人也证实，该区木厂镇莴笋去年春节期间只卖七八毛，今年由于低温阴雨天气导致莴笋减产一半，目前市场上莴笋零售价仍在3元左右。二是成本上涨、费用增加。一年中蔬菜最高的交易量通常都在一季度，人力，物力、运输各方面都受到了春节的影响，蔬菜价格明显上涨。春节后由于持续阴雨，导致蔬菜生产周期延长，大部分蔬菜品种很难育苗成功，部分菜地因积水严重种不出菜，人工管理时间加长，难度加大，春节期间人工工资也有所增加。菜农刘先生向我们算了一笔账：种子、农药、农膜、人工种植成本在1000元/亩，今年蔬菜产量减少，虽然市场价格上涨，但是菜农也只能勉强收回成本。三是补给受限、助推价涨。我市蔬菜生产主要靠自然气候和天时季节，生产季节性强，可供量小，品种单调，难以满足市民对蔬菜品种多样化的消费需求。2018年以来，部分品种蔬菜价格偏低，少数种植户不愿种或少种，蔬菜种植面积的减少导致蔬菜产量大幅下降，本地蔬菜难以自给，外地蔬菜调入困难以及运输成本的增加，菜贩乘机涨价。
三、后市预测。一季度，虽然蔬菜市场价格整体呈上扬态势，涨幅较大，但是蔬菜价格基数本身很小，对消费者的承受能力影响不大。从价格上扬的时间来说，也只是暂时的，目前露地蔬菜和大棚蔬菜，栽培面积和产量都得到大幅度提升，保障市场供应不成问题。大棚苋菜、韭菜已陆续上市，价格渐趋稳定；西红柿大多挂果，黄瓜、辣椒预计一个月后即将大量上市。随着天气逐渐变暖、气温逐步回升，大棚蔬菜生长周期缩短，地产蔬菜大量上市，预计蔬菜价格在本月上旬仍将高位运行后，中旬逐渐趋稳回落，五一前后恢复至去年同期水平。