在排档酒店就餐时，收费的消毒餐具卫生安全问题，是社会各界所关心、关注的重要问题。
近日，消费者李某某在六安市云路街神龙吊锅寨就餐时，发现服务生提供的套装消毒餐具（碗、骨碟、茶杯、酒杯、汤勺、筷子）有卫生安全问题，包装不规范，生产日期模糊不清，厂址标注查无此地，直观上就能看到洗的不太干净，当即提出质疑，拒绝使用。
“每天那么多客人，人手的确忙不过来，消毒碗筷卫生，有企业专门配送，我们老板很信赖”，服务生如是说。据了解，该酒店提供的消毒餐具是与上海康琼清洁服务有限公司六安分公司合作的，该消毒餐具企业成立于2013年12月，位于六安市裕安区江家店镇青上村，法人代表窦某某，在天眼查可以看到，由于2017年度该企业未按照正常公示企业年报，2018年被六安市裕安区市场监督管理局作为经营异常警示。 群众舌尖上的餐饮卫生安全值得关注，为了解餐具消毒企业是怎样为大家生产出合格的消毒餐具的，经过咨询专家，大致了解了消毒餐具生产企业包装箱及餐具消毒一般规程。 餐具粗洗 —— 浸泡（化学消毒）—— 漂洗 ——机洗 ——过机（热力消毒）—— 冷却 ——包装—— 验收—— 装箱 ——入库 
1、检查餐具包装箱子质量，对箱子浸泡消毒，时间不得少于1小时。箱子经消毒，进入包装车间使用。              
2、充分保持餐具包装车间密封、干燥与卫生。 所有进入包装车间的工作人员必须经过两次更衣，并严格消毒，包装车间全体人员必须持有卫生防疫部门签发的健康证。
3、使用的消毒剂应在保质期限内，严格按规定浓度进行配置，配好的消毒液定时更换，保证消毒时间，一般餐具消毒应在5分钟以上。
消毒餐具生产中产生的废水，是要按照环保要求严格处理的。        
消毒餐具废水污染主要来源于餐具洗涤、食物残余、其他病原菌污染，必须经过处理，达到规定的标准与规范，方能排放，否则将会对生态及人们日常生活带来严重的不良影响。 为充分了解消毒餐具企业的生产流程，为消费者排解心中疑虑，3月19日下午，小编驱车实地探访两家消毒餐具生产企业。
绿色生态之美尽在六安，青山绿水，秀美乡村，绿树滴翠。风光无限无心赏，沿路探询到康琼。
走进上海康琼清洁服务有限公司六安分公司，公司的生产车间空间不大，洗碗操作间腥臭难闻，顺着操作间排污管，找到污水处理池，工人正在对处理设备安装整修，按理说应该停产停工，但该工厂继续生产，造成污水直排。餐具消毒也并没有按照相关流程规范操作，碗具只是经过浸泡清洗，过热吸水，机器包装，然后装箱完毕。几分钟搞定一套消毒餐具。
为进一步了解消毒餐具企业的规范生产，继续驱车前往裕安区四望山村永红组六安市天天洁餐具配送中心，该企业成立于2018年3月，法人代表程某。
沿着弯曲颠簸的乡村泥巴路，穿过一片片绿意盎然的小树林，笔者终于来到天天洁消毒餐具生产厂家。说是工厂，其实就是民居违章搭建的一个红瓦铝塑板大棚，司机兼工人正往一辆皖N**767货车的搬运消毒餐具。 走进工厂大棚，一股股腥臭味扑面而来，令人窒息，不得不掩鼻而行。
消毒公司有大有小，这家属于典型的小作坊，卫生状况堪忧。小作坊在消毒环节省了，大盆里洗刷碗筷，菜的残渣漂在一边，屋里飞着虫蝇，洗洁剂有无冲洗干净，就放在一边用机子控干，消毒要真正达到效果，病菌要经过100℃高温作用5分钟才能死亡，这样出炉的消毒餐具，消毒杀菌效果几乎为零，但餐具洗后光滑、亮泽，洗洁剂就这样被消费者吃进了肚子里。 洗刷过后的洗涤污水，没有经过任何处理，直接埋管，穿过树林，流进了田地。原本的粮田被污水淹没，苍蝇乱飞，水成墨绿，给农田直接造成了污染，环境破坏严重。
依据《中华人民共和国传染病防治法》、《 中华人民共和国食品安全法》、《消毒管理办法》、《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》中的相关要求，六安市天天洁餐具配送中心派送的消毒餐具典型的不达标，卫生条件堪忧，为群众舌尖上的安全埋下隐患。
希望相关部门对于不具备消毒餐具生产条件的企业，给与监督整改甚至关闭，以提高我市使用合格餐具水平，确保广大消费者的食品卫生安全。
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