加强进口冷链食品管控，全程可追溯！疾控提醒：购买、食用冷冻食品要注意……

铅笔自信

连日来，裕安区疾控中心联合区市场监管局、区商务局等相关单位深入冷库、商超、农贸市场、餐饮单位，广泛动员、深入排查、严格执法，全力推进冷链食品追溯管理，不断强化新型冠状病毒输入风险“物防”措施，进一步规范进口冷链食品疫情防控工作。
在紫竹林农贸市场，工作人员正在对冷链食品经营单位环境、冷链食品进货台账及销售台账、检验检疫合格证及新冠病毒核酸检测合格证明、消毒证明进行严格检查，并向经营户讲解进口冷链食品进入市场的管理流程及注意事项，进一步提升经营者安全意识。
平桥乡市场监管所工作人员 陈德祥：我们是裕安区市场监督管理局的，今天到你边来检查一下冷冻食品包括入关、报关、核酸检测以及消毒和销售记录情况麻烦你提供一下材料。
商户：这是海关的报关单，这是核酸检测报告包括日期、产地、批号和一批货的检验消毒证明。

工作人员 陈德祥：销售记录一定要保存完整，包括购买者的姓名、购买日期、联系方式、购买的数量一定要记清楚。
商户：是我们卖给谁的一定要记录下来。
工作人员 陈德祥：对，下一步要做好从业人员的培训和日常消毒。
冷链食品安全作为当前疫情防控常态化中最重要的工作，裕安区坚持行政属地管理原则，每周对农贸市场、冷库、大型商超等场所的冷冻食品、外包装、内包装、环境样本、从业人员进行全方位检测。
平桥乡卫生院防疫工作人员 徐金松：裕安区政府组织我们对这个紫竹林市场施行定期采样，包括人员、冷冻食品、非冷冻食品和环境都进行每周采样一次，现在组织的就是对人员进行采样，等一会对环境和食品进行采样。

裕安区加强冷链食品追溯管理，不断强化新型冠状病毒输入风险“物防”措施也得到了商户们的拥护和支持。
六安鑫发商贸有限公司法人 梅义发：关于现在进口食品安全这一块，政府对我们提出了多种要求，我们响应政府号召，在进口和采购过程中，我们选择的都是有实力的大型的贸易公司，采购的货物首先必须报海关单、检疫证、消毒证、核酸检测四证齐全，我们才开始采购，采购以后到我们冷库的时候我们首先进行消毒再入库，入库的时候国产的和进口的分开，相信我们在管控方面尽量让大家放心。

在加强源头管控以外，裕安区也加强了应急处理力度，一旦接到上级或其他部门所需协查的可疑食品，立即组织相关人员开始溯源调查、核酸检测，卫生消毒等工作。
另外，疾控中心还提醒广大的消费者在消费进口冷链食品的时候一定要做好防护，带好口罩。在选择进口食品的时候，挑选的过程中一定要做好手部的安全，带好防护手套，随时做好手部消毒清洁。在进食冷链食品时必须要煮熟、煮透才能食用。